Keywords: resepi selera ramadhan, makanan tradisional, hidangan berbuka puasa, masakan Indonesia, menu berbuka puasa, resep masakan, olahan daging, sayuran, kue kering, minuman segar.
Resepi Selera Ramadhan
Ramadhan adalah bulan suci yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan penuh berkah, Ramadhan juga identik dengan hidangan berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera. Tidak hanya sebagai kebutuhan fisik, hidangan berbuka puasa juga menjadi momen yang sangat dinanti oleh keluarga dan teman-teman. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan membagikan resepi selera ramadhan yang dapat Anda coba di rumah.
Makanan Tradisional
Makanan tradisional selalu menjadi hidangan yang paling dinantikan di bulan Ramadhan. Berikut beberapa hidangan yang bisa Anda masak:
Olahan Daging
1. Sate Kambing Bahan: 500 gram daging kambing, 1 buah jeruk nipis, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica, 1 sendok makan minyak goreng. Cara membuat: 1. Potong daging kambing sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan. 2. Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica. 3. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate. 4. Panggang sate kambing di atas bara api atau grill hingga matang. 5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang.
Sayuran
1. Sayur Lodeh Bahan: 500 gram sayuran (kacang panjang, labu siam, tahu, tempe), 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 butir kemiri, 1 sendok teh terasi, 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula merah, 1 liter santan, minyak goreng secukupnya. Cara membuat: 1. Potong sayuran sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. 3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 4. Masukkan sayuran, aduk rata. 5. Tambahkan santan dan bumbu lainnya, aduk rata. 6. Masak sayur lodeh hingga matang dan kuah mengental.
Kue Kering
1. Kue Putri Salju Bahan: 250 gram tepung terigu, 200 gram mentega, 50 gram gula halus, 1 sendok teh vanili, 100 gram kacang almond. Cara membuat: 1. Sangrai kacang almond hingga kecoklatan, kemudian cincang kasar. 2. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga lembut. 3. Tambahkan tepung terigu dan kacang almond, aduk rata. 4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil dan pipihkan. 5. Panggang kue putri salju dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
Minuman Segar
1. Es Buah Bahan: 1 buah semangka, 2 buah jeruk, 1 buah nanas, 1 buah kelapa muda, 1 sendok makan gula pasir, air secukupnya. Cara membuat: 1. Potong semua buah sesuai selera. 2. Campurkan buah dengan gula pasir, aduk rata. 3. Tambahkan air secukupnya. 4. Sajikan es buah dengan es batu. Itulah beberapa resepi selera ramadhan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!