Keywords: ayam percik, bazar ramadhan, resep ayam percik, cara membuat ayam percik, makanan khas ramadhan, kuliner ramadhan, ayam percik enak, ayam percik pedas, ayam percik manis, ayam percik kelapa, ayam percik khas kelantan.
Ayam Percik Bazar Ramadhan, Makanan Khas Ramadhan yang Wajib Dicoba
Ramadhan identik dengan berbagai kuliner khas yang hanya bisa dinikmati saat bulan puasa. Salah satu makanan yang wajib dicoba saat bazar ramadhan adalah ayam percik. Ayam percik adalah makanan khas Kelantan yang terbuat dari ayam yang dipanggang dengan bumbu rempah yang khas. Bagi yang ingin mencoba membuat ayam percik di rumah, berikut resep dan cara membuat ayam percik yang enak.
Bahan-Bahan
– 1 ekor ayam kampung – 1/2 kelapa parut, ambil santannya – 3 batang serai, memarkan – 5 lembar daun pandan – 1 sendok makan gula jawa – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 2 sendok makan air jeruk nipis – 10 buah cabai merah, haluskan – 3 siung bawang putih, haluskan – 3 cm jahe, haluskan – 2 cm lengkuas, haluskan
Cara Membuat Ayam Percik
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan. 2. Campurkan santan, serai, daun pandan, gula jawa, dan garam dalam wadah, aduk rata. 3. Tambahkan merica, air jeruk nipis, cabai merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas, aduk rata. 4. Masukkan ayam ke dalam adonan bumbu, aduk rata dan diamkan selama 1 jam. 5. Panggang ayam menggunakan panggangan atau arang hingga matang dan kecoklatan. 6. Ayam percik siap disajikan dengan nasi dan sambal. Ayam percik memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Bumbu rempah yang digunakan membuat ayam percik memiliki rasa yang pedas dan manis. Selain itu, penggunaan santan kelapa juga membuat rasa ayam percik semakin gurih dan lezat.
Variasi Ayam Percik
Selain ayam percik kelapa, masih banyak variasi ayam percik yang bisa dicoba. Misalnya ayam percik madu yang menggunakan madu sebagai bahan utama dalam bumbu marinasi. Ada juga ayam percik asam yang menggunakan asam jawa sebagai bahan utama. Namun, tidak hanya variasi bumbu marinasi saja, ada juga variasi cara penyajian ayam percik. Ada yang memanggang ayam percik dengan menggunakan oven, namun ada juga yang memanggang ayam percik dengan menggunakan arang.
Cara Memanggang Ayam Percik dengan Arang
1. Siapkan arang yang sudah membara. 2. Panggang ayam di atas arang, jangan terlalu dekat dengan api agar ayam tidak gosong. 3. Bolak-balik ayam agar matang merata. 4. Setelah matang, angkat ayam dan ayam percik siap disajikan. Dengan memanggang ayam percik menggunakan arang, membuat rasa ayam percik semakin sedap dan gurih. Selain itu, aroma yang dihasilkan dari ayam percik yang dipanggang dengan arang juga sangat menggugah selera.
Kesimpulan
Ayam percik adalah makanan khas ramadhan yang wajib dicoba. Dengan bumbu rempah yang khas dan penggunaan santan kelapa membuat ayam percik memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, masih banyak variasi ayam percik yang bisa dicoba. Bagi yang ingin mencoba membuat ayam percik di rumah, dapat mencoba resep dan cara membuat ayam percik yang enak di atas.